为进一步贯彻《食品卫生法》、《餐饮业及集体用餐配送单位卫生规范》、《山东省食品卫生管理员管理办法》，宣传食品卫生相关知识，提高莱芜金鼎房地产开发有限公司饮食分公司食品卫生管理人员的自身素质，促进餐饮单位食品卫生量化分级管理工作及卫生监督公示制工作的顺利开展，确保大型企业职工的饮食卫生， 11月6日，市卫生局卫生监督所在莱钢举办了我市第五期食品卫生管理员培训班。共有餐饮服务经营单位50名食品卫生管理人员参加了培训。

    培训班上，卫生监督人员分别就《食品卫生法》、《山东省食品卫生管理员管理办法》、《餐饮业及集体用餐配送单位卫生规范》、《散装食品卫生管理规范》等卫生法律、法规、规范及食物中毒预防方面的知识进行了认真讲解。同时也指出了监督检查过程中食品安全工作所存在的隐患和薄弱环节，如部分食堂场所布局和工艺流程不合理，食品储存生熟不分，食品从业人员不讲个人卫生等问题。参加培训人员就各公司食品卫生管理工作进行了探讨。培训结束后，参加培训人员进行了卫生知识考试，对经过考试、考核合格的卫生管理人员将颁发食品卫生管理员证书。通过此次培训，提高了莱芜金鼎房地产开发有限公司饮食分公司餐饮单位的自身守法意识和食品卫生的管理水平，为保障莱钢职工的饮食卫生安全打下了基础。